La Struncatura - Pâtes calabraises faites à la main
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La Struncatura est une pâte artisanale qu'il faut voir, toucher et goûter pour être pleinement comprise. Sa fabrication artisanale selon une recette ancestrale crée des pièces irrégulières aux surfaces rugueuses qui laissent leurs marques distinctives sur la soupe ou la sauce.
Celui-ci réinterprète la tradition italienne, nous ramenant à l'époque des contrebandiers de la côte tyrrhénienne. Aujourd'hui, La Struncatura s'est construit une identité qui lui est propre pour ravir tous les palais. La particularité des pâtes réside dans leur texture. Sa forme légèrement incurvée, rappelant un crescendo, est créée en extrudant la pâte à travers trois filières de tailles différentes. Cela donne à Struncatura une surface quelque peu rugueuse qui retient magnifiquement la sauce !
Il a une saveur qui s'adapte à toutes les saveurs, avec sa texture à la fois fermeté et douce. Les petites crêtes, parallèles aux deux lignes moulées au centre de cette forme unique, sont également spéciales. Il accompagne parfaitement les sauces, l'huile d'olive et peut se déguster avec du fromage.
Cook in plenty of salted boiling water for 10-12 minutes, then drain and toss with the sauce. In Calabria it is traditionally dressed with olive oil, garlic, anchovies and chili.
Ingredients: Wholemeal durum wheat semolina, water.
Contains: wheat.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 220 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 1g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Carbohydrate 45g | 16% |
| Dietary Fiber 5g | 18% |
| Total Sugars 2g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10mg | 0% |
| Iron 1.6mg | 8% |
| Potassium 160mg | 4% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
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| 129,01 et plus | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
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| Poids de colis | Frais d'expédition $ USD | Frais de livraison £ | Frais d'expédition $ USD |
| 0 - 2 kg | 19$ | 19 £ | 23$ |
| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21 £ | 26$ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35 £ | 42$ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45 £ | 54$ |
| 8,1 kg et plus ** | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
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