"Vento d'Estate" - La Casearia Carpenedo
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Le fromage Vento d'Estate est un fromage au lait cru de vache primé de Vento, en Italie. Vieilli en fûts avec du foin fraîchement coupé, ce fromage est crémeux, aromatique et délicieux.
Nommé Vento d'Estate, l'inspiration de ce fromage est venue à Antonio et à sa femme alors qu'ils rentraient chez eux après avoir cueilli quelques meules de fromage. Alors qu'ils passaient devant un tracteur tirant du foin, ils furent envahis par l'arôme du foin et arrêtèrent le fermier pour lui demander s'ils pouvaient en acheter.
Après de nombreuses expérimentations, ils ont finalement trouvé le moyen de faire vieillir Vento d'Estate pendant 5 mois sous une couverture de foin. Le fromage dégage l'arôme de la prairie qu'ils ont senti lorsqu'ils ont acheté le foin et ils étaient très ravis.
Avec une croûte cireuse présentant une couleur crème et des morceaux de foin, une pâte friable et dense, ce fromage offre des odeurs d'herbe fraîchement coupée et de bois. Sa saveur est laiteuse et piquante. Ce fromage peut être consommé seul et accompagné d'un vin rouge corsé et non tannique.
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, enzymes laitières, sel, pâte de présure de chevreau, foin de haute montagne bio en croûte. Origine du lait : ITALIE. (écorce non comestible)
Maturation minimale 5 mois
Vento d'Estate from La Casearia Carpenedo, the cheese affineur of Camalò di Povegliano (Treviso): a pasteurized cow's milk cheese refined in oak barriques with mountain hay and aged at least 5 months.
Ingredients: Pasteurized cow's milk, cheese cultures, salt, kid rennet paste, mountain hay on the rind (min. 0.1%).
Contains: milk.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 130 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 11g | 14% |
| Saturated Fat 8g | 40% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 250mg | 11% |
| Total Carbohydrate 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Total Sugars 0g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0.2mcg | 0% |
| Calcium 280mg | 20% |
| Iron 0mg | 0% |
| Potassium 20mg | 0% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Keep refrigerated at 36–43 °F (2–6 °C). Once cut, wrap tightly in plastic wrap.
La Casearia Carpenedo S.r.l.
Via Santandrà 17, 31050 Camalò di Povegliano (TV), Veneto, Italy
Frais d'expédition
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| ARTICLES SIMPLES | USA | EUROPE | Californie | Australie | ROYAUME-UNI |
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Prix du colis |
Frais de livraison en USD |
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| 0-29,99 | 29,90 $ | 9,90 € | 24,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 30-68,99 | 19,90 $ | 9,90 € | 24,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 69-129 | 16,90 $ | Gratuit | 21,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 129,01 et plus | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
*Pour les envois en Europe uniquement, les produits nécessitant des soins particuliers sont inclus dans l'envoi général.
| PRODUITS À CONSOMMER DE PRÉCAUTION SPÉCIALE (Alcool, Charcuterie) | USA | ROYAUME-UNI | Australie |
| Poids de colis | Frais d'expédition $ USD | Frais de livraison £ | Frais d'expédition $ USD |
| 0 - 2 kg | 19$ | 19 £ | 23$ |
| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21 £ | 26$ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35 £ | 42$ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45 £ | 54$ |
| 8,1 kg et plus ** | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
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