Fromage Burrata : quel est le délice italien crémeux

Les Italiens sont bien connus pour être passionnés, pour maîtriser l’art de se détendre et, bien sûr, pour déguster certains des meilleurs plats au monde.

L’Italie est également le berceau de nombreuses personnes célèbres et importantes à travers l’histoire. C'est également le meilleur endroit pour voir certains des bâtiments les plus anciens et les plus impressionnants du monde, comme le Colisée de Rome.

La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin d'aller en Italie pour goûter à certains de leurs plats impressionnants. Il vous suffit de savoir ce que vous mangez ! C'est pourquoi nous allons partager ce qu'est la burrata.

Qu’est-ce que le fromage Burrata ?

Le fromage burrata est un fromage à pâte molle, qui se mange frais. Il est fabriqué à partir de lait de vache et ressemble étonnamment à la mozzarella. Il y a une bonne raison à cela : la peau extérieure est de la mozzarella. Une fois que vous aurez dépassé cela, vous trouverez un centre mou et gluant, crémeux et contenant de petits morceaux de fromage en grains.

D'où est ce que ça vient?

Le créateur original du fromage burrata est inconnu. Le fromage a commencé à apparaître au début du XXe siècle, bien après l'arrivée de la mozzarella. On pense que cette initiative a commencé dans la région des Pouilles et a été créée pour aider à nourrir les gens tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Plus précisément, il a utilisé les restes de la fabrication du fromage, en prenant l'excès de mozzarella et en ajoutant la garniture crémeuse.

La mozzarella extérieure a été utilisée pour créer un sachet pour la crème et le fromage en grains. À l'origine, ils étaient soufflés à l'air, mais aujourd'hui, des options plus hygiéniques sont choisies.

La crème a permis de conserver la mozzarella sur le chemin du marché, ainsi qu'une couverture en feuilles. Cela a permis de vendre le fromage localement et le reste appartient à l'histoire. Il convient de noter que, déjà à cette époque, la burrata était considérée comme un produit haut de gamme et vendue uniquement à ceux qui avaient de l'argent. Aujourd’hui, tout le monde peut l’acheter tel qu’il est disponible dans le monde entier, mais il reste destiné au marché haut de gamme.

La texture et le goût de la burrata

Si vous n'avez pas encore essayé la burrata, vous vous demandez peut-être : « Quel goût a la burrata ?

Servi dans une assiette, le fromage burrata ressemble à une boule de mozzarella, mais son dessus est étroit. Une fois que vous l'avez coupé, le contenu suinte. Tout ce que vous avez à faire est de sélectionner une bande de mozzarella extérieure et de la recouvrir de pâte crémeuse.

Le goût unique fond dans la bouche , un mélange de mozzarella et de crème sucrée, avec une pointe de lait. C'est doux, délicieux et décadent.

Comment servir le fromage Burrata dans un déjeuner italien typique

Le fromage Burrata peut être utilisé dans diverses recettes. Cependant, si vous voulez savoir comment bien servir la burrata , achetez simplement de l'huile d'olive de bonne qualité, votre pain italien préféré et un morceau de ce délicieux fromage.

Versez un filet d'huile d'olive sur votre pain et ajoutez le fromage. C'est simple et fantastique !

Bien sûr, vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez, comme du pesto au pain, ou même déposer le fromage sur des tomates fraîches italiennes.

La burrata doit être servie à température ambiante. Il a une saveur riche et crémeuse que vous voudrez apprécier. C'est pourquoi il est préférable de le servir avec des saveurs simples.

Le fromage burrata est également un ingrédient populaire dans les plats de pâtes, les salades et même les pizzas !

Résumé

La meilleure façon d’essayer la burrata pour la première fois est de la déguster seule. Cela vous permettra d’en goûter toutes les saveurs et d’apprécier pleinement ce délice italien crémeux. Vous pourrez alors décider à quelles recettes il vaut la peine de l'ajouter.

Bien sûr, une fois que vous l’aurez essayé, vous ne pourrez plus vous en lasser !