Padre Peppe - Elixir Amaro 42% Vol 70 cl Liqueur Amère
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Élixir par excellence
Découvrez l'une des liqueurs italiennes les plus anciennes et les plus délicieuses : Padre Peppe. Padre Peppe est une liqueur de noix élaborée selon une recette ancestrale. Cette liqueur de couleur foncée est élaborée à partir de noix vertes et d'arômes naturels.
Cette liqueur de couleur sombre, vieillie quatre ans en fûts de chêne anciens, offre un arôme de noix verte fraîche et une belle persistance. Douce en bouche, elle présente des notes amères et une grande persistance. Son goût est incomparable, inchangé depuis plus de 200 ans.
Grâce à ses épices, il peut également être servi chaud en punch ; les bienfaits des noix et des épices orientales sont connus depuis l'Antiquité, tant comme remède populaire que dans le domaine médical. Le goût du Padre Peppe est persistant, à la fois doux et amer, comme un souvenir.
Formats disponibles : 70cl
Découvrez l'une des liqueurs italiennes les plus anciennes et les plus délicieuses : Padre Peppe. Padre Peppe est une liqueur de noix élaborée selon une recette ancestrale. Cette liqueur de couleur foncée est élaborée à partir de noix vertes et d'arômes naturels.
Cette liqueur de couleur sombre, vieillie quatre ans en fûts de chêne anciens, offre un arôme de noix verte fraîche et une belle persistance. Douce en bouche, elle présente des notes amères et une grande persistance. Son goût est incomparable, inchangé depuis plus de 200 ans.
Grâce à ses épices, il peut également être servi chaud en punch ; les bienfaits des noix et des épices orientales sont connus depuis l'Antiquité, tant comme remède populaire que dans le domaine médical. Le goût du Padre Peppe est persistant, à la fois doux et amer, comme un souvenir.
Formats disponibles : 70cl
Padre Peppe – L’histoire.
Au début du XIXe siècle, dans un monastère d'Altamura, le frère capucin Giuseppe Ronchi nourrit un rêve : créer un élixir pour soigner le corps et l'esprit lors des froides nuits d'hiver et des chaudes journées d'été. Il sentit que cela ne pouvait se faire qu'en respectant la nature et en utilisant ses dons. Un jour, alors qu'il contemplait la noyeraie du cloître, une idée lui vint : il cueillit les noix encore vertes et sentit son rêve se réaliser. Il fallut plusieurs années pour mettre au point la recette finale, mais frère Giuseppe fit preuve d'une patience infinie. Son souci du détail et son désir de créer quelque chose qui susciterait plus tard la gratitude ont fait le reste. Aujourd'hui, lorsque nous dégustons du Padre Peppe, nous ne pouvons qu'être reconnaissants envers frère Giuseppe et son merveilleux rêve.
La célèbre liqueur d'Altamura, la plus importante et la plus vendue, possède une couleur brun foncé, une saveur intense et un arôme distinctif. Sa recette est attribuée à Giuseppe Ronchi, un moine capucin du XVIe siècle, qui souhaitait créer un élixir capable de guérir le corps et l'esprit du froid hivernal et de la chaleur estivale. Cette liqueur est obtenue par infusion de noix vertes et d'épices dans de l'alcool et possède des vertus digestives. La recette, désormais populaire et appréciée dans toute l'Italie, est devenue célèbre à la fin du XIXe siècle grâce au succès commercial d'une entreprise historique fondée en 1832 par les frères Striccoli. Ils ouvrirent d'abord un petit café sur la Piazza Municipio, puis sur la Piazza Duomo, dans les locaux de l'ancien siège de l'Université d'Altamura. Les ingrédients aromatisants de la liqueur sont en partie issus d'une culture populaire imprégnée d'influences magico-cabalistiques : treize noix doivent être récoltées le jour de la Saint-Jean (24 juin) et infusées jusqu'à Noël, dans un fût de chêne. On y ajoute ensuite du sucre, des herbes, des feuilles d'eucalyptus, des épices et d'autres arômes tels que le clou de girofle, le café, la cannelle et la noix de muscade. Certaines familles productrices de cet élixir de noix affirment cependant que les treize fruits doivent être récoltés le jour de la Saint-Antoine (13 juin), car le 13 est universellement considéré comme un chiffre porte-bonheur. La durée de macération peut varier considérablement, de six mois pour les produits destinés à la consommation personnelle à quatre ans, conformément à la tradition.
