Parmigiano Reggiano blanc de Modenese biologique 'Vacche Bianche'
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- Inventaire sur le chemin
Sentinelle Slow Food. Un affinage de 3 ans pour créer un fromage sans égal. Sans lactose, riche en histamine.
Comme de nombreuses molécules dans l'organisme, nous avons besoin d'un équilibre en histamine . Un équilibre équilibré contribue à contrôler la douleur, le bonheur, l'appétit, l'humeur, la mémoire, la tension artérielle, la motivation, le cycle veille-sommeil , et bien plus encore .
La vache blanche de Modène était très répandue jusqu'aux années cinquante dans la province de Modène, mais elle a été remplacée par des races bovines « plus productives » et est aujourd'hui menacée d'extinction, avec un morceau de notre culture agronomique.
C'est Le lait biologique offre un équilibre optimal entre lait et protéines et une fréquence élevée du gène B des caséines K qui améliorent ses qualités laitières.
Nous laissons le fromage mûrir pendant 22 mois, permettant à la structure de changer et d'atteindre son apogée sensorielle, avec une présence élevée de granules de tyrosine, une acidité agréable et une douceur inattendue .
Parmigiano Reggiano PDO from Caseificio Rosola in Zocca, in the Modena Apennines (dairy no. 1026), which has made Parmigiano Reggiano from the milk of the White Modenese cow (Bianca Modenese) since 2005. Aged over 20 months.
Ingredients: Raw cow's milk (Bianca Modenese breed), salt, rennet.
Contains: milk.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 110 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 8g | 10% |
| Saturated Fat 6g | 30% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 25mg | 8% |
| Sodium 180mg | 8% |
| Total Carbohydrate 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Total Sugars 0g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0.1mcg | 0% |
| Calcium 320mg | 25% |
| Iron 0.1mg | 0% |
| Potassium 30mg | 0% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Keep refrigerated at 36–43 °F (2–6 °C). Once cut, wrap tightly in plastic wrap.
Caseificio Rosola di Zocca
Via Rosola 1083, 41059 Zocca (MO), Emilia-Romagna, Italy
Frais d'expédition
Nous proposons deux types de produits à l'expédition : les articles courants et les articles nécessitant une attention particulière (alcool et charcuterie).
| ARTICLES SIMPLES | USA | EUROPE | Californie | Australie | ROYAUME-UNI |
|
Prix du colis |
Frais de livraison en USD |
Frais de livraison EUR |
Frais de livraison en USD |
Frais de livraison en USD |
Frais de livraison GBP |
| 0-29,99 | 29,90 $ | 9,90 € | 24,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 30-68,99 | 19,90 $ | 9,90 € | 24,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 69-129 | 16,90 $ | Gratuit | 21,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 129,01 et plus | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
*Pour les envois en Europe uniquement, les produits nécessitant des soins particuliers sont inclus dans l'envoi général.
| PRODUITS À CONSOMMER DE PRÉCAUTION SPÉCIALE (Alcool, Charcuterie) | USA | ROYAUME-UNI | Australie |
| Poids de colis | Frais d'expédition $ USD | Frais de livraison £ | Frais d'expédition $ USD |
| 0 - 2 kg | 19$ | 19 £ | 23$ |
| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21 £ | 26$ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35 £ | 42$ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45 £ | 54$ |
| 8,1 kg et plus ** | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
**Pour les articles pesant plus de 40 kg , les frais de livraison seront calculés directement lors du paiement en fonction du pays de destination.
