Montasio "Gold of Time" 10 months Aged - Fine Food Gifts | Italian Gift Baskets – Dolceterra Italian Within US Store‎
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Montasio "Or du Temps" 10 mois vieilli

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ARTICLES DE SOINS SPÉCIAUX (alcool, charcuterie et gros articles)
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Le fromage Montasio est un lait de vache italien crémeux non pasteurisé originaire des provinces de Vento et Venezia Giulia en Italie. Il a obtenu son AOP en 1986 et est toujours vendu frais. Affiné pendant 10 mois, le fromage Montasio est doux, élastique et onctueux avec une saveur légèrement crémeuse.

La croûte du fromage Montasio est fine, élastique, de couleur jaune paille, qui devient plus intense à mesure que le fromage vieillit. Son intérieur peut être blanc ou de couleur paille, avec quelques trous. Le goût est délicat et agréable, grâce à l'utilisation de lait biologique, qui lui confère un parfum de yaourt intéressant.

Le fromage Montasio est connu pour son goût délicat et légèrement acide, ce qui le rend bon à manger seul ou avec des salades fraîches. Il peut être utilisé comme ingrédient dans un plat, râpé et comme corps dans de nombreuses recettes. Il peut également être dégusté avec des vins blancs et une mostarda salée. Vous pouvez également le râper sur des plats de pâtes, l'utiliser pour faire des sauces et des fondues ou le servir dans des omelettes.

Customer Reviews

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Elizabeth Fletcher
Great product and service

I was happy to find Dolceterra that had Montasio cheese, which is unavailable where I live. It was a special treat for my Italian class because we were studying the Friuli-Venezia-Giulia region where the cheese is made. Very flavorful and creamy. Everyone loved it. It arrived in a week, sooner than I expected, fresh and well packaged. I have since enjoyed browsing the online store, thinking of holiday gifts. Thank you!


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