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Étirage au bronze de la pâte et séchage lent des pâtes à basse température.
Nous utilisons uniquement du blé dur 100% italien issu de la très courte chaîne d'approvisionnement Appulo-Lucanienne.
Cinq siècles d'histoire, de nombreuses anecdotes et secrets transmis de génération en génération, une seule grande passion : l'art blanc.... la production des Pasta di Gragnano !
La ville environnante perchée, au carrefour d'Amalfi et de Pompéi, surplombant le golfe de Sorrente et Naples, depuis 1500 le long de la rivière « Vernotico » au cœur de l'extraordinaire « Vallée des Moulins ». Plus de 30 petits bâtiments en pierre de tuf, mus par la seule force de l'eau des anciennes sources de Gragnano. Les moulins fonctionnent encore aujourd'hui, broyant la meilleure sélection de semoule de blé dur.
Un parfum extraordinaire s'élève de l'ancienne vallée jusqu'aux rues principales. Le savoir-faire meunier des maîtres de Gragnano saura transformer leurs connaissances en véritable art blanc de Gragnano. Dans les premières années du XVIIIe siècle, de petites usines commencent à naître, la première entreprise de macaronis ! En très peu de temps, toute la capacité de produire les meilleurs macaronis du Royaume a émergé, même célébrée par les plus importantes familles royales, tout le monde voulait des pâtes Gragnano.
Les « Pastai » de Gragnano, issus d'anciens secrets transmis par les parents et les grands-parents, excellaient également dans la création de formes nouvelles et passionnantes.
Ce n'est qu'à Gragnano qu'il était possible d'avoir des vents secs des montagnes, mêlés aux vents humides de la mer. Il crée un microclimat parfait pour sécher les pâtes de la meilleure façon possible ; grâce à la construction caractéristique des bâtiments du XVIIIe siècle, les vents étaient canalisés le long de la route, séchant avec une douce caresse les pâtes étalées sur les bancs extérieurs. En 1845, il y avait 110 fabriques de pâtes à Gragnano et « nos macaronis » étaient déjà les leaders mondiaux en matière d'exportation. Pendant ce temps, les usines de pâtes de Gragnano rivalisaient d'énergie en affichant fièrement sur leurs étiquettes les nombreuses médailles d'or remportées lors des concours internationaux de l'époque. Europe, Amérique, Australie, les désormais si célèbres « caisses en bois » de Pasta di Gragnano ont été envoyées partout ! Après 500 ans d'histoire, Gragnano est toujours la capitale mondiale des pâtes, un leadership reconnu pour sa qualité extraordinaire et inimitable, également protégée par l'importante reconnaissance IGP.
Frais d'expédition aux États-Unis
Nous avons deux types de produits à expédier. Articles simples et articles de soins spéciaux (alcool et charcuterie).
| ARTICLES SIMPLES : Prix du colis | Frais d'expédition $ |
| 0 - 99 $ | 14 $ |
| 99,01 et plus $ | Gratuit |
| ARTICLES DE SOINS SPÉCIAUX (alcool, charcuterie et gros articles) | |
| Poids du colis | Frais d'expédition $ |
| 0 - 1kg | 16$ |
| 1,1 à 2 kg | 19$ |
| 2,1 à 3 kg | 21 $ |
| 3,1 - 3,99 kg | 35 $ |
| 4 à 6,99 kg | 45 $ |
| 7 kg et plus | Gratuit |
I did not know what PACCHERI were until I tried them. I love this pasta, it holds its shape and the texture is perfect.
I discovered this pasta last week and it's certainly something to rave about. I already ordered 4 more packs of it. It's the only pasta that holds its shape, even after cooking for over 10 minutes, which is great for soups or salads where you want the pasta to hold its shape.
It's a great quality pasta that holds its shape and is perfect for a meaty sauce. I used the pasta in a carbonara dish with pancetta and peas and it was fantastic. I highly recommend this product.
It's a great quality pasta that holds its shape and is perfect for a meaty sauce. I used the pasta in a carbonara dish with pancetta and peas and it was fantastic. I highly recommend this product.
This is the only pasta that does not go mushy in my bowl. i have tried so many, and this one holds its shape even when cooking for a longer time. it also tastes delicious.
Absolutely delicious. The chocolate is high quality and there is a larger than expected amount of it in the center of the biscotti.
Will defintely be ordering these again!
Gorgeous work. It brought back memories of the beautiful days in Capri and Sorento.
I'm so glad I was able to find this company. I can get all the goodies that I love from Italy delivered to my house. Highly recommend.
The only words I can say, Amazing!!
If someone has never tried this they absolutely need to go all out and try it. You couldn’t be disappointed. The flavor is out of this world and I’m so glad I took a chance. I will definitely be back for more. I was also very pleased how quickly it showed up straight from Italy to the U.S.
The taste of this stunned me. I had never thought of putting these two tastes together
These crunchy and light Italian cookies are unusual in texture, which makes them out-of-the-ordinary. They are also heavily flavored, one person in my family thought it was cherry, the name refers to almond flavor, but they are in fact made from apricot pits.
I loved the tin container that they come in and the fact that each is individually wrapped in plastic and then a decorative paper wrapping. It makes each little cookie something to focus on.
Delicious balsamic vinegar in a very adorable fun cheerful ceramic container.
I did not know what to expect, but the oranges were fresh (they have the leaves on), packed well and arrived quickly after the date they said they would ship. The biggest surprise was how delicious they were - each orange was sweet with a tinge of sour.
Beautiful container and glasses. It's a Christmas gift so I haven't tried it yet but I've purchased enough of your limoncello to know it will be excellent.
Nous accordons une grande attention au client, nous vous écoutons et nous vous proposons le meilleur produit possible, nous sommes toujours disponibles au mail customersupport@dolceterra.com
Où que vous soyez, nous pouvons vous expédier votre commande grâce à un réseau d'entrepôts et de coursiers qualifiés qui nous aident et nous accompagnent.
quelque chose s'est mal passé ? Eh bien, chaque fois que cela peut arriver, mais ne vous inquiétez pas, écrivez-nous et nous serons heureux de vous aider en vous proposant toujours un remboursement, un remplacement ou un bon d'achat.
Entièrement réalisé et peint à la main, ce pot représente l'esprit d'Amalfi
Seulement ici vous trouverez le véritable et inimitable provolone du moine. Une expérience gustative
Love the ceramic jar. The olive oil is delicious. Will buy again.
Love these mugs . Use them everyday feels like I am back in Venice.
Bon Bon of Classic Almond Made in Sicily: Sicilian Delights in Every Bite
We enjoyed the smooth, creamy taste of the cheese.
I wasn’t sure this was what I be wanted but after the first sip I was sold! This is perfect after a big meal and just a few sips goes a long way. If you’re debating it, just do it, you won’t be disappointed.
