Pizzoccheri de la Valteline IGP
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Les pizzoccheri sont un format de pâtes semblable aux nouilles, mais plus courtes et plus larges, préparées avec de la farine de sarrasin mélangée à de la farine 00. Elles sont originaires de la ville de Teglio (Sondrio), au cœur de la Valteline. Ici se trouve aussi l'Académie du pizzocchero de Teglio qui, en plus d'avoir "déposé" la formule originale de la recette, vise à "protéger, promouvoir et diffuser le pizzocchero de Teglio et toutes les expressions typiques de la gastronomie et du vin de la province de Sondrio."
La particularité de la recette est justement l’utilisation de farine de sarrasin, une plante loin d’être semblable au blé. Originaire d'Europe du Nord, où on l'appelait Heidenkorn, le grain des païens, puis des Sarrasins, des non-chrétiens.
Cook in plenty of salted boiling water for about 12 minutes. For the classic Valtellina dish, cook the pizzoccheri together with diced potatoes and Savoy cabbage, drain, then layer with Valtellina Casera cheese and butter browned with garlic and sage.
Ingredients: Durum wheat semolina, wholemeal buckwheat flour (20%), water.
Contains: wheat.
May contain soy, mustard and lupin.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 200 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 1g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Carbohydrate 41g | 15% |
| Dietary Fiber 4g | 14% |
| Total Sugars 2g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10mg | 0% |
| Iron 0.7mg | 4% |
| Potassium 100mg | 2% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Store in a cool, dry place away from heat and direct light.
Aldino S.r.l. a s.u. (Moro)
Via E. Montale 21/23, 37052 Casaleone (VR), Veneto, Italy
Plant: Via Nazionale 4, 23020 Prata Camportaccio (SO), Lombardy, Italy
Frais d'expédition
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| ARTICLES SIMPLES | USA | EUROPE | Californie | Australie | ROYAUME-UNI |
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Prix du colis |
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| 0-29,99 | 29,90 $ | 9,90 € | 24,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 30-68,99 | 19,90 $ | 9,90 € | 24,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 69-129 | 16,90 $ | Gratuit | 21,90 $ | 30$ | 10,90 £ |
| 129,01 et plus | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
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| PRODUITS À CONSOMMER DE PRÉCAUTION SPÉCIALE (Alcool, Charcuterie) | USA | ROYAUME-UNI | Australie |
| Poids de colis | Frais d'expédition $ USD | Frais de livraison £ | Frais d'expédition $ USD |
| 0 - 2 kg | 19$ | 19 £ | 23$ |
| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21 £ | 26$ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35 £ | 42$ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45 £ | 54$ |
| 8,1 kg et plus ** | Gratuit | Gratuit | Gratuit |
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