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どのように機能するのか？
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ドルチェテッラとは「甘い国」を意味し、地中海を代表する食の遺産であるイタリアの美味への賛歌を表している。
その土地ならではの食材は、その土地ならではの品質と香りの幅を持ち、情熱的なイタリア人の洗練された創造力を刺激して、何世代にもわたって、イタリア料理に世界的な評価を無理なく与える味わいと創作を生み出してきた。