Essen in Kalabrien: Entdecken Sie die Köstlichkeiten und den Geschmack der italienischen Küche

Italien gilt als eines der schönsten Länder der Welt. Es blickt auf eine reiche Kulturgeschichte zurück und beherbergt einige der schönsten architektonischen Beispiele vergangener Zeiten. Italien ist jedoch auch für seine hervorragenden Lebensmittel bekannt. Italienische Gerichte zeichnen sich durch Einfachheit und einen umwerfenden Geschmack aus.

In diesem Zusammenhang ist es an der Zeit, dass Sie die Köstlichkeiten der kalabrischen Küche entdecken.

Was für ein Essen ist Calabrese

Die kalabrische Küche stammt aus der italienischen Region Kalabrien, die oft als Stiefelspitze Italiens bezeichnet wird. Diese Region bietet zahlreiche atemberaubende Ausblicke von Bergen bis zu Stränden, aber es ist das Essen dieser Region Italiens, das Ihnen für immer in Erinnerung bleiben wird. Die Picca Salsa Piccante ist beispielsweise eine klassische kalabrische Chilisauce mit kräftigem Geschmack, die man aufs Brot streichen kann . Es ist eine einfache Mischung aus Paprika, Artischocken, Pilzen und lokalem kalabrischen Chili , die den Geist des Essens in Kalabrien, Italien , perfekt einfängt.

Die kalabrische Küche wird, wie in den meisten Regionen Italiens üblich, aus regionalen Produkten zubereitet. Gemüse, Fleisch und Fisch werden bevorzugt, alles frisch und mit regionalen Ölen und Gewürzen vermischt.

Werfen wir einen Blick auf einige der Köstlichkeiten, die Sie in Kalabrien probieren können.

Nduja

Dies ist vielleicht das bekannteste Gericht Kalabriens . Es handelt sich um eine streichfähige, würzige Wurst, die mit lokalen Chilischoten für Schärfe sorgt. Sie wird häufig auf Brot oder Pasta serviert und schmeckt fantastisch.

Lagane e cicciari

Dies ist ein typisch italienisches Gericht, das vor vielen Jahren von Bauern mit den wenigen lokalen Zutaten kreiert wurde, die sie sich leisten konnten.

Es ist ein Nudelgericht, allerdings mit breiten Nudeln. Der Geschmack wird durch Gewürze, Öle, Kichererbsen und Knoblauch verfeinert. Es ist einfach, aber voller Geschmack.

Pasta Ceci e Sarde

Wenn Sie Kalabrien besuchen, müssen Sie unbedingt Sardinen probieren, denn sie sind ein fester Bestandteil der Ernährung. Für dieses besondere Gericht werden frische Sardinen in ein Nudelgericht mit Pinienkernen, Rosinen und Semmelbröseln gegeben.

Es ist überraschend süß und salzig und gleichzeitig köstlich.

Rote Zwiebel von Tropea

Kalabrien ist die Heimat einer einzigartigen violetten Zwiebel. Sie ist außen dunkelviolett und hat einen süßen Geschmack. Diese Zwiebel findet sich in vielen Gerichten wieder, darunter auch in der klassischen Pasta und Pizza. Sie wird auch in Fleischsoßen und sogar in Salaten verwendet. Wer sie einmal probiert hat, wird nicht genug davon bekommen können.

Kalabrische Lakritze

Die Einheimischen nennen es Rigulizza. Wie auch immer Sie es nennen: Wenn Sie Lakritz lieben, sollten Sie es unbedingt probieren! Viele sagen, es sei eines der besten der Welt, es sei gut für den Verdauungstrakt und habe einen unverwechselbaren, süßen Geschmack.

Pitabrot

Pittabrot wird oft mit dem Nahen Osten in Verbindung gebracht. Es kam jedoch schon vor vielen Jahren nach Kalabrien und hat sich dort fest in der Küche etabliert. Es gilt als regionales Brot und wird oft vor dem Essen serviert. Natürlich mögen Italiener Geschmack. Deshalb gibt es Pittabrot mit verschiedenen Zutaten gefüllt, zum Beispiel mit Fleisch, Kräutern, Käse, scharfen Paprikaschoten und vielleicht auch Tomaten.

Es ist der perfekte Snack und bei Straßenhändlern erhältlich.

Zusammenfassung

Typische kalabrische Gerichte sind reich an Gewürzen und Ölen und sorgen so für einen intensiven Geschmack. Jedes Gericht lässt sich leicht nachkochen, da die Zutatenlisten meist kurz und einfach sind. Am besten besuchen Sie die Region und erleben die kulinarischen Köstlichkeiten selbst. Anschließend können Sie den Geschmack zu Hause nachkochen. Denken Sie nur daran, frische Zutaten zu verwenden.