Weihnachtsplätzchen mit nativem Olivenöl extra: Der Duft von Zuhause

Es gibt jedes Jahr eine besondere Zeit, in der die Küche wirklich zum Herzstück des Hauses wird. Es ist, wenn der Ofen brennt, Mehl leicht auf der Theke tanzt und die Luft sich mit dem unverwechselbaren Duft von Weihnachtsplätzchen . Es ist eine einfache Geste, die von Sorgfalt, Hingabe und Liebe zu guten Dingen zeugt. Und wenn die geheime Zutat natives Olivenöl extra (EVOO) ist , verwandelt sich jeder Keks in eine kleine Hommage an das authentische Italien.

Die Zutat, die beim Weihnachtsgebäck den Unterschied macht

Wer inmitten von Olivenhainen aufgewachsen ist, weiß: natives Olivenöl extra ist weit mehr als nur ein Gewürz. Es ist die Erinnerung an die Ernte, die Farbe des Winters, die Stimme knetender Hände. In Süßigkeiten macht es die Textur lockerer, indem es Butter ersetzt, und verleiht eine einzigartige fruchtige Note, die an das Mittelmeer erinnert.

Bei Dolceterra schätzen wir seinen natürlichen, unverfälschten und unverwechselbaren Charakter. Wir empfehlen ein mittelfruchtiges EVOO (weich und aromatisch), das sich perfekt für die Herstellung von leichten, goldbraunen Keksen eignet, die sich ideal zum Verschenken oder Teilen nach einem festlichen Essen eignen.

Ein kleines Familienritual: Italienische Weihnachtsplätzchen

Die Magie beginnt immer gleich: mit Omas Rezept.

Zutaten für Ihre EVOO-Weihnachtsplätzchen:

• 2 Eier

• 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker

• 1/2 Tasse (100 ml) natives Olivenöl extra

• Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 1 Teelöffel Backpulver

• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (oder nach Geschmack)

• 2 1/2 Tassen (300 g) Allzweckmehl

• Und ganz viel Liebe!

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.

2. Rühren Sie Natives Olivenöl extra , Zitronenschale, Zimt und Vanilleextrakt.

3. Geben Sie nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter, duftender Teig entsteht.

4. Den Teig abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

In dieser Schwebephase nimmt alles Gestalt an: Erinnerungen, Lachen und der Wunsch zu teilen. Kinder stibitzen Teigstücke, Hände formen Sterne, Herzen und kleine Lebkuchenmänner. Und das Haus füllt sich langsam aber sicher mit Wärme.

Ofen an: Der Duft der Feiertage

Den gekühlten Teig mit einem Nudelholz ausrollen, die gewünschten Plätzchenformen ausstechen und bei 180 °C 10–15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Beim Backen breitet sich ein Duft aus, der wie eine warme Umarmung wirkt: Es ist der Duft der Vorfreude, des Heiligen Abends, eines Italiens, das noch innezuhalten und einfache Freuden zu genießen weiß.

Nach dem Abkühlen können Sie sie nach Belieben dekorieren: mit einem Spritzer dunkler Schokolade, etwas Puderzucker oder einer spritzigen Zitronenglasur für alle, die frische Kontraste lieben. Für eine schillernde Überraschung probieren Sie „Buntglas-Kekse“: Schneiden Sie einfach ein kleines Loch in die Mitte einiger Kekse, füllen Sie es mit zerstoßenen Zitrusbonbons und backen Sie es erneut einige Minuten, bis die Bonbons geschmolzen sind.

Ein Geschenk, das eine Geschichte erzählt: Italienische Weihnachtsleckereien

Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Blechdosen oder Gläser verpacken und mit einer festlichen roten Schleife dekorieren. Für eine elegante Aufbewahrung entdecken Sie unsere handgefertigten Keramik-Keksdosen hier: Cookie Jar Collection . Viel mehr brauchen Sie nicht: Ein handgeschriebenes Etikett mit Ihrem Namen sagt alles.

In jedem Keks steckt der herrliche Duft feinen Olivenöls, der Geschmack von Tradition und die Freude am Teilen. Wenn Ihre Lieben die Packung öffnen, werden sie spüren, dass es nicht nur eine süße Leckerei ist, sondern ein Stück Italien, ein Moment handgemachten Glücks.

Denn wie wir bei Dolceterra jeden gerne daran erinnern, liegt die wahre Magie von Weihnachten in den kleinen Dingen, die nach Heimat und Liebe riechen.