Schon mal versucht Italienische Meeresfrüchte ? Wir alle lieben Italien wegen seines guten Essens, seiner Freundschaft, seiner tollen Sehenswürdigkeiten und natürlich vieler anderer Dinge, aber wenn Sie noch nie italienische Meeresfrüchte probiert haben, verpassen Sie das köstlichste Essen Italiens.

Wenn man an italienisches Essen denkt, denken viele Menschen an Pizza und Nudeln , Polenta und Panini, Parmigiano Und Schinken , Fleisch und Käse . Obwohl dies alles die Grundlagen der italienischen Küche sind, ist den meisten Menschen nicht bewusst, dass es in Italien eine lange Liste traditioneller Gerichte gibt, die auf Meeresfrüchten und Fisch basieren.

Italien ist mit Fisch und anderen Meeresfrüchten gesegnet, da fast alle der zwanzig italienischen Regionen einen Küstenabschnitt am Mittelmeer haben. Die Meeresfrüchte sind daher wirklich frisch und preiswert.

Heute sprechen wir nicht über italienische Meeresfrüchte im Allgemeinen, sondern über die besten Fische aus den Comacchio-Tälern

Comacchio ist die faszinierendste historische Stadt im Park des Po-Deltas und wird oft mit Venedig verglichen. Die Stadt ist die Erbin des antiken Spina und eine bezaubernde Lagunenstadt.

Comacchio ist bekannt für seine beliebten Monumente, darunter die Trepponti-Brücke, der wunderschöne Bellini-Palast, die Kathedrale San Cassiano aus dem 17. Jahrhundert und die Manufacttura dei Marinati, wo Aale gekocht und mariniert wurden.

Comacchio wurde zur Nutzung seiner Flüsse erbaut. Mit kleinen Brücken, die die verschiedenen Ecken dieser Stadt verbinden, und pastellfarbenen Reihenhäusern ist die Stadt wunderschön und friedlich.

Diese wunderschöne Stadt ist bekannt für die köstlichsten Fische, die die Gewässer rund um die Stadt als ihren Lebensraum gefunden haben. In der Stadt gibt es 48 verschiedene Aalgerichte. Vom delikaten Risotto über Brodetto (Suppe), süß-saure Steaks, gegrillten Aal bis hin zu marinierten Filets werden Sie das intensive Aroma der Gerichte lieben.

Die Tradition reicht bis ins Mittelalter zurück und die Verarbeitung von mariniertem Aal ist bis heute unverändert geblieben.

Zunächst werden die Aale manuell gefangen, nach Größe sortiert und anschließend enthauptet. Anschließend werden die Aale manuell auf Spieße gesteckt und langsam in einem großen Feuer gegart. Nach dem Garen werden die Aale von den Spießen genommen und eine Nacht lang abkühlen gelassen.

Schließlich werden die Aale in Stücke geschnitten, in Dosen gefüllt und in einer Lösung aus Wasser, weißem Essig und Cervia-Salz mariniert. Normalerweise wird ein Lorbeerblatt auf die Dosen gelegt und diese verschlossen, um die Aale viele Monate haltbar zu machen.

Heute ist der marinierte Aal aus Comacchio ein Slow-Food-Präsidium, das unter Feinschmeckern als seltene Delikatesse gilt. Seit über 50 Jahren hat sich die italienische Esskultur stark verändert und der Aal ist fast vom Tisch verschwunden.

Heutzutage ist der Aal wieder in aller Munde und wird gerne gegessen. Wenn Sie ihn noch nie probiert haben, sollten Sie ihn unbedingt einmal probieren, denn er schmeckt unerwartet gut.

Zum Glück können Sie jetzt überall auf der Welt den besten Fisch aus Comacchio genießen, denn Dolceterra liefert ihn problemlos auf den Tisch jedes Zuhauses. Sie müssen also nicht nach Italien reisen, um den köstlichen Fisch aus Comacchio zu genießen. Vielleicht möchten Sie Sarde Marinata Selvatica Slow Food Traditionell aus den Comacchio-Tälern ein Prozess.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Aal aus Comacchio zu genießen. Sarde Marinata Selvatic Slow Food wird mit Brot oder als Hauptgericht leckerer, innovativer Rezepte gegessen.

Es ist immer besser, italienische Meeresfrüchte , insbesondere Fisch, mit Weißwein zu kombinieren. Wenn Sie Wein mögen, passt Weißwein immer perfekt zu italienischen Meeresfrüchten .

Egal, ob Sie schon einmal italienische Meeresfrüchte probiert haben oder nicht sicher sind, ob Sie sie genießen können, italienischer Aal wird Sie dazu bringen, Fisch zu lieben. Nur Probieren Sie es noch heute aus .