Amaretti Tradizionali
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Amaretti sind kleine Kekse, die in vielen Regionen Italiens sehr beliebt und weit verbreitet sind. Von Nord nach Süd gibt es verschiedene Varianten: mit weichem Teig, mit Zucker und Körnern bestreut oder knusprig, wie die, die wir in diesem Rezept vorschlagen. Der intensive Geschmack der Amaretti entsteht durch die Kombination von geschälten süßen Mandeln und Armelline-Mandeln, die aus den Haselnüssen von Aprikosen und Pfirsichen gewonnen und in kleinen Dosen in Gebäckzubereitungen verwendet werden. Die Herstellung der Amaretti ist nicht kompliziert: Mandeln, Puderzucker und Grieß werden fein gehackt und mit Eiweiß vermischt. Sobald der Teig geformt ist, muss er über Nacht im Kühlschrank ruhen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Amaretti sind die richtigen Kekse für eine süße Pause oder als Beilage zum Tee! Sie eignen sich auch perfekt als Füllung für Kuchen oder Torten!
Zutaten: Zucker, Aprikosenmandeln (20%), Eiweiß, Milcheiweiß, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), Aromen, Kann Spuren von Erdnüssen, Getreide (Gluten) und anderen Nüssen enthalten
Light, crunchy and airy, with the bittersweet almond aroma of apricot kernels.
Serve at room temperature with espresso or a dessert wine; crumble over gelato, tiramisù or baked peaches.
Ingredients: Sugar, apricot kernels (20%), egg white, milk proteins, leavening (sodium carbonates, ammonium carbonates), flavor.
Contains: eggs, milk.
May contain wheat, peanuts and tree nuts.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 120 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 3g | 4% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 15mg | 1% |
| Total Carbohydrate 23g | 8% |
| Dietary Fiber less than 1g | 4% |
| Total Sugars 21g | |
| Includes 21g Added Sugars | 42% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10mg | 0% |
| Iron 0.2mg | 0% |
| Potassium 30mg | 0% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Store in a cool, dry place away from heat and direct light.
Dolciaria Gadeschi S.p.A.
Strada Provinciale 26 km 5, 26010 Corte de' Frati (CR), Lombardy, Italy
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| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21£ | 26 $ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35£ | 42 $ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45£ | 54 $ |
| 8,1 kg und höher | Frei | Frei | Frei |