Vastedda del Belice DOP
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Vastedda del Belice DOP wird aus Schafsmilch hergestellt und ist einer der wenigen gestreckten Schafskäse auf dem Markt. Dieses sizilianische Produkt zeichnet sich dadurch aus, dass es einer der wenigen Schafskäse aus gesponnener Paste ist. Die Milch stammt ausschließlich von Schafen aus dem Belice-Tal.

Vastedda del Belice DOP hat den einzigartigen und charakteristischen Geschmack von frischem Schafskäse mit einem leicht säuerlichen, aber nicht scharfen Geschmack. Seine typische Brötchenform und die leicht gewölbten Seitenflächen unterscheiden ihn von den anderen.

Mit seiner gleichmäßig weißen Farbe ist dieser Käse weich, aromatisch und nahrhaft. Er ist besonders reich an Kalzium, Eiweiß, fettlöslichen Fettsäuren und Vitaminen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Käsesorten ist Vastedda del Belice DOP leicht und sehr bekömmlich.

Sie können Vastedda del Belice DOP als Zutat in vielen Rezepten verwenden und es auch pur oder als Beilage zu leckeren Salaten verzehren.

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