Olive Bella di Cerignola

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Diese Olive, genannt „La Bella di Cerignola“ (die Schöne aus Cerignola), stammt aus der Region Foggia und ist DOP-zertifiziert. Sie ist aufgrund ihrer Größe eine ganz besondere Olive, da sie eine große ovale Form hat und die größte Tafelolive der Welt ist. Ihr Gewicht kann bis zu 18 g pro Frucht betragen! Ihr Ursprung ist sehr alt. Manche sagen, sie stamme aus der Römerzeit, während andere behaupten, sie sei von den Spaniern eingeführt worden. In der Gegend von Cerignola wurde diese Olive jedenfalls ab 1400 angebaut. Wenn Sie diese Oliven zum ersten Mal sehen, werden Sie von ihrer Größe und vor allem ihrem Geschmack überrascht sein. Sie werden meist als Vorspeise oder Snack zu Fleisch und Käse serviert.

Zutaten: Oliven, Wasser, Salz. Säureregulator: Zitronensäure.

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