Gegrillte Aubergine in Olivenöl
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Alle unsere Auberginen sind frisch und werden einzeln ausgewählt, geschnitten und gegrillt . Diese Zubereitung und die Pasteurisierung sorgen für eine perfekte Knusprigkeit und Konsistenz.

Das Olivenöl spielt bei dieser Zubereitung eine entscheidende Rolle, da es die Frische und das Aroma des Gemüses bewahrt, ohne seinen Geschmack zu verändern. Der Verzicht auf Essig ist eine der besten Eigenschaften dieser Produkte, da die Säure auf ein Minimum reduziert wird.

Aus diesem Grund können alle diese Gemüsesorten auch aufgewärmt und heiß serviert werden. Die beste Lösung, um einen Tisch zu bereichern: eine kalte und appetitliche Vorspeise, ideal als Beilage oder zum Belegen von Pizza. Besonders unsere gegrillten Paprikaschoten passen perfekt zu unserer delikaten Bagna Cauda, ​​die nach einigen Minuten im Ofen probiert werden kann, ohne dass ihr frischer Geschmack verloren geht.

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