Cimbro Cheese refined with sage and rosemary - Fine Food Gifts | Italian Gift Baskets – Dolceterra Italian Within US Store‎

Mit aromatischen Kräutern verfeinerter Käse

Normaler Preis$35.00
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Made by Corrado Benedetti · Sant'Anna d'Alfaedo, Veneto
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Sage & rosemary
Refined in herbs
Aged 2–3 months
Then refined
Lessinia
Hills north of Verona
Aroma
Mediterranean, floral
Dieser Käse ist ein handwerklich hergestellter Käse aus Bio-Kuhmilch aus den Bergen Veronas. Dieser lokale Käse reift 2 bis 3 Monate und wird mit Salbei, Rosmarin und anderen aromatischen Kräutern verfeinert. Anschließend wird er vakuumverpackt, um seinen Reifungsprozess abzuschließen. Nach der Reifezeit werden die Cimbro-Formen 6 Monate lang konserviert und in Salbei und Rosmarin eingewickelt, um das intensive Aroma langsam aufzunehmen.

Dieser mit Salbei und Rosmarin gereifte Käse wird traditionell hergestellt und hat eine kompakte Textur. Die Rosmarinblätter, mit denen der Käse verfeinert wird, verleihen ihm ein mediterranes Blumenaroma, das ihn zu einem herausragenden italienischen Käse macht.

Der Duft von Salbei und das blumige Aroma der Rosmarinblätter vereinen sich zu aromatischen Kräutern, die für eine perfekte Balance sorgen und sich angenehm am Gaumen verteilen.

Cimbro-Käse kann pur oder mit einem hellen Bier und Trockenfrüchten genossen werden. Wenn Sie auf der Suche nach einem einladenden und sättigenden Käse sind, ist dieser Käse genau das Richtige für Sie.

Aromatico from Corrado Benedetti, cheese affineur in Sant'Anna d'Alfaedo, in the Lessinia hills north of Verona: an aged whole cow's milk cheese refined in sage and rosemary. The rind is not edible.

Ingredients: Cow's milk, salt, rennet, cheese cultures. Refined in sage and rosemary. Rind not edible.

Contains: milk.

Nutrition Facts

Varied servings per container
Serving size1 oz (28g)
Amount per servingCalories120
% Daily Value*
Total Fat 10g 13%
Saturated Fat 7g 35%
Trans Fat 0g
Cholesterol 25mg 8%
Sodium 190mg 8%
Total Carbohydrate 0g 0%
Dietary Fiber 0g 0%
Total Sugars 0g
Includes 0g Added Sugars0%
Protein 7g
Vitamin D 0.2mcg0%
Calcium 210mg15%
Iron 0.2mg0%
Potassium 20mg0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Keep refrigerated at 36–43 °F (2–6 °C). Once cut, wrap tightly in plastic wrap.

Corrado Benedetti S.r.l.
Croce dello Schioppo 1, 37020 Sant'Anna d'Alfaedo (VR), Veneto, Italy

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4,1 - 8 kg 45 $ 45£ 54 $
8,1 kg und höher Frei Frei Frei

Customer Reviews

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M
Marsha

The ice packs were warm not at all cold. Hopefully the cheese is okay

Meet the producer

Corrado Benedetti

Sant'Anna d'Alfaedo, Veneto, Italy · Third generation

Cheeses aged and refined between Lessinia and Valpolicella

Corrado Benedetti works in Sant'Anna d'Alfaedo, between the Lessinia plateau and the hills of Valpolicella, north of Verona. The family story starts with master cheesemaker Angelo, Corrado's grandfather, whose work was carried on after the war by Corrado's parents, Vittorio and Pasqua. The company is...

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