Burrata-Käse: Was ist der cremige italienische Genuss?

Die Italiener sind bekannt für ihre Leidenschaft, dafür, dass sie die Kunst der Entspannung beherrschen und natürlich dafür, dass sie einige der besten Speisen der Welt haben.

Italien ist außerdem die Geburtsstätte vieler berühmter und bedeutender Persönlichkeiten der Geschichte. Außerdem ist es der beste Ort, um einige der ältesten und beeindruckendsten Gebäude der Welt zu besichtigen, wie zum Beispiel das Kolosseum in Rom.

Die gute Nachricht: Sie müssen nicht extra nach Italien reisen, um einige der beeindruckenden Gerichte zu probieren. Sie müssen nur wissen, was Sie essen! Deshalb verraten wir Ihnen, was Burrata-Käse ist.

Was ist Burrata-Käse?

Burrata ist ein Weichkäse, der am besten frisch serviert wird. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und sieht Mozzarella überraschend ähnlich. Und das aus gutem Grund: Die äußere Schale besteht aus Mozzarella. Sobald man diese entfernt hat, befindet sich ein klebrig-weicher Kern, der cremig ist und kleine Stücke von Käsebruch enthält.

Woher kommt es?

Der ursprüngliche Erfinder des Burrata-Käses ist unbekannt. Der Käse tauchte erstmals im frühen 20. Jahrhundert auf, lange nach der Einführung des Mozzarellas. Man geht davon aus, dass er in der Region Apulien entstand und entwickelt wurde, um die Ernährung der Bevölkerung zu verbessern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Konkret wurden die Reste der Käseherstellung verwendet, wobei überschüssiger Mozzarella für die cremige Füllung verwendet wurde.

Der äußere Mozzarella wurde verwendet, um einen Beutel für die Sahne und den Käsebruch herzustellen. Ursprünglich wurden diese mit Luft geblasen, heute werden jedoch hygienischere Optionen gewählt.

Die Sahne und eine Blattabdeckung dienten dazu, den Mozzarella auf dem Weg zum Markt haltbar zu machen. Dadurch konnte der Käse lokal verkauft werden, und der Rest ist Geschichte. Es ist erwähnenswert, dass Burrata-Käse schon damals als Luxusprodukt galt und nur an wohlhabende Käufer verkauft wurde. Heute kann ihn jeder kaufen, da er weltweit vertrieben wird, doch er wird immer noch im Luxussegment verkauft.

Die Textur und der Geschmack von Burrata

Wenn Sie Burrata-Käse noch nicht probiert haben, fragen Sie sich vielleicht: „ Wie schmeckt Burrata-Käse ?“

Auf einem Teller serviert, sieht Burrata-Käse aus wie eine Mozzarella-Kugel, hat aber eine schmale Oberseite. Sobald man ihn anschneidet, sickert der Inhalt heraus. Man muss nur einen Streifen des äußeren Mozzarellas auswählen und ihn mit der cremigen Masse bedecken.

Der einzigartige Geschmack zergeht auf der Zunge : eine Mischung aus Mozzarella und süßer Sahne mit einem Hauch Milch. Er ist weich, köstlich und dekadent.

So servieren Sie Burrata-Käse in einem typisch italienischen Mittagessen

Burrata-Käse kann in vielen Rezepten verwendet werden. Wenn Sie jedoch wissen möchten , wie man Burrata-Käse richtig serviert , kaufen Sie einfach hochwertiges Olivenöl, Ihr bevorzugtes italienisches Brot und ein Stück dieses köstlichen Käses.

Beträufeln Sie Ihr Brot mit Olivenöl und geben Sie den Käse darauf. Einfach und fantastisch!

Natürlich können Sie auch alles andere hinzufügen, was Sie mögen, beispielsweise Pesto auf das Brot geben oder den Käse sogar auf frische italienische Tomaten legen.

Burrata-Käse sollte bei Zimmertemperatur serviert werden. Er hat einen cremigen, reichen Geschmack, den Sie genießen möchten. Deshalb passt er am besten zu einfachen Aromen.

Burrata-Käse ist auch eine beliebte Zutat in Nudelgerichten, Salaten und sogar Pizza!

Zusammenfassung

Am besten probiert man Burrata zum ersten Mal pur. So kann man alle Aromen schmecken und diesen cremigen italienischen Genuss voll und ganz genießen. So kann man entscheiden, zu welchen Rezepten man ihn am besten hinzufügt.

Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie natürlich nicht genug davon bekommen können!