Veneziana mit Kirsche und Zimt in einer dünnen Schachtel

Durch natürliche Gärung von Sauerteig hergestellter Kuchen mit unregelmäßig ovaler Form, die an eine Taube erinnert. Durch die Verwendung von frischer Milch, Butter und Sahne ist der Kuchen besonders weich.
Es hat eine leichte Textur und ist mit Vanille aus Madagaskar* angereichert. Die Oberfläche ist mit Zuckerguss überzogen und mit Kristallzucker und Mandeln dekoriert.

Zutaten:
Weizenmehl , kandierte Kirschen (16 %) ( Kirschen (54 %) , Glukose-Fruktose-Sirup, Saccharose, Säureregulator: Zitronensäure, natürliches Aroma, konzentrierter Karotten- und Hibiskussaft ) , frische Eier, frische Butter (11 %) (Milch), Zucker, Glasur (8 %) (Zucker, frisches Eiweiß, Sonnenblumenöl, Mandelmehl, gekochtes Reis- und Getreidemehl, natürliche Aromen), natürliche Sauerteighefe (Gluten), Körniger Zucker (3 %), italienische Mandeln (3 %), Emulgator: Mono- und Fettsäurediglyceride pflanzlichen Ursprungs, italienischer Honig, frische Sahne (1 %) (Milch), hochwertige frische Milch (1,5 %), Kakaobutter, Cervia-Vollmeersalz, natürliche Vanille aus Madagaskar Mananara* (0,2 %) Zimt Pulver (0,1%), Natürliche Aromen .
HERGESTELLT IN ITALIEN. *SLOW FOOD PRESIDIUM.

Historische venezianische Focaccia
Die Veneziana ist ein Symbol der kulinarischen Tradition Venedigs und repräsentiert treffend ihr Erbe und die Kombination der kulturellen Einflüsse ferner Länder mit italienischer Kreativität. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die schlichte Weichheit dieses süßen Brotes mit den Gewürzen verfeinert, die nach Venedig kamen.
aus dem Osten.
Dario Loison kreierte seine Version der Veneziana, indem er die einzigartigen Merkmale der venezianischen Gebäcktradition mit seiner über die Jahre erworbenen Leidenschaft und Erfahrung vereinte. Das Ergebnis ist ein gekonnt gesäuerter Kuchen, angereichert mit feinem Kristallzucker und italienischen Nüssen.