Carnaroli-Reis Cipriani: Gourmet-Carnaroli-Reis für die italienische Küche
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Carnaroli-Reis Cipriani: Gourmet-Carnaroli-Reis für die italienische Küche

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Das Korn des Carnaroli-Reises ist dicker und länglicher als bei anderen Sorten, behält die Stärke bis zum Aufschäumen und schält sich nicht. Die Farbe tendiert zu Himmelblau.

Die Kochzeit ist etwas kürzer als üblich: etwa 15 Minuten. Aufgrund seiner Eigenschaften wird empfohlen, es für die Zubereitung von mehr Schalenrisotto, weniger cremigem oder gewelltem Risotto oder für die Herstellung von Reissalaten zu verwenden.

Gewicht: 1 kg

For risotto: toast the rice, then add hot stock one ladle at a time, stirring, for about 15 minutes, until creamy but still al dente. Also excellent in rice salads.

Ingredients: Carnaroli rice.

Nutrition Facts

about 22 servings per container
Serving size1/4 cup (45g) dry
Amount per servingCalories150
% Daily Value*
Total Fat 0g 0%
Saturated Fat 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 0mg 0%
Total Carbohydrate 34g 12%
Dietary Fiber less than 1g 4%
Total Sugars 0g
Includes 0g Added Sugars0%
Protein 3g
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0.3mg0%
Potassium 30mg0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Store in a cool, dry place away from heat and direct light.

Cipriani Industria S.r.l.
San Marco 1323, 30124 Venice (VE), Veneto, Italy
Rice grown in Casalbeltrame (NO), Piedmont, Italy

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Silvano Menon

Carnaroli Rice Cipriani: Gourmet Carnaroli Rice for Italian Cuisine


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