Pizzoccheri aus dem Veltlin IGP
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Pizzoccheri sind eine Nudelsorte, die Nudeln ähnelt, aber kürzer und breiter ist und aus Buchweizenmehl, gemischt mit Mehl 00, hergestellt wird. Sie stammen aus der Stadt Teglio (Sondrio), im Herzen des Veltlins. Hier befindet sich auch die Akademie des Pizzocchero von Teglio, die nicht nur die ursprüngliche Formel des Rezepts „hinterlegt“, sondern auch darauf abzielt, „den Pizzocchero von Teglio und alle typischen Ausdrücke der Speisen und Weine der Provinz Sondrio zu schützen, zu fördern und zu verbreiten“.
Die Besonderheit des Rezepts liegt gerade in der Verwendung von Buchweizenmehl, einer Pflanze, die dem Weizen alles andere als ähnlich ist. Ursprünglich aus Nordeuropa, wo es Heidenkorn genannt wurde, das Getreide der Heiden, dann der Sarazenen, Nichtchristen.
Cook in plenty of salted boiling water for about 12 minutes. For the classic Valtellina dish, cook the pizzoccheri together with diced potatoes and Savoy cabbage, drain, then layer with Valtellina Casera cheese and butter browned with garlic and sage.
Ingredients: Durum wheat semolina, wholemeal buckwheat flour (20%), water.
Contains: wheat.
May contain soy, mustard and lupin.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 200 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 1g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Carbohydrate 41g | 15% |
| Dietary Fiber 4g | 14% |
| Total Sugars 2g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10mg | 0% |
| Iron 0.7mg | 4% |
| Potassium 100mg | 2% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Store in a cool, dry place away from heat and direct light.
Aldino S.r.l. a s.u. (Moro)
Via E. Montale 21/23, 37052 Casaleone (VR), Veneto, Italy
Plant: Via Nazionale 4, 23020 Prata Camportaccio (SO), Lombardy, Italy
Versandkosten
Wir bieten zwei Arten von Produkten für den Versand an: einfache Artikel und Artikel mit besonderer Sorgfalt (Alkohol und Wurstwaren).
| EINFACHE ARTIKEL | USA | EUROPA | CA | AUS | Vereinigtes Königreich |
|
Paketpreis |
Versandkosten USD |
Versandkosten EUR |
Versandkosten USD |
Versandkosten USD |
Versandkosten GBP |
| 0-29,99 | 29,90 € | 9,90 € | 24,90 $ | 30 $ | 10,90 € |
| 30-68,99 | 18,90 € | 9,90 € | 24,90 $ | 30 $ | 10,90 € |
| 69-129 | 16,90 € | Frei | 21,90 $ | 30 $ | 10,90 € |
| 129,01 und mehr | Frei | Frei | Frei | Frei | Frei |
| ARTIKEL MIT BESONDERER PFLEGE (Alkohol, Wurstwaren und große Artikel) | USA | Vereinigtes Königreich | AUS |
| Gewicht des Pakets | Versandkosten $ USD | Versandkosten £ | Versandkosten $ USD |
| 0 - 2 kg | 19 $ | 19£ | 23 $ |
| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21£ | 26 $ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35£ | 42 $ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45£ | 54 $ |
| 8,1 kg und höher | Frei | Frei | Frei |
