"Caprino Treated with Pepper and Oil" - Latteria Perenzin

„Mit Pfeffer und Öl behandelter Caprino“ – Latteria Perenzin

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Caprino mit Pfeffer und Öl ist ein inspirierender Käse aus Italien, der schonend mit sorgfältig ausgewähltem schwarzem Pfeffer und aromatisiertem nativem Olivenöl extra verfeinert wird. Dieser sechs Monate gereifte Käse wird aus Ziegenmilch, Lab, Salz, nativem Olivenöl extra und Pfeffer hergestellt.

Seine runzelige Rinde ist mit Pfeffer bedeckt und seine kompakte, teigige Textur lässt ihn leicht auf der Zunge zergehen. Mit seinem zarten Ziegenmilchgeschmack und dem intensiven Pfefferaroma, das sich zur Rinde hin verstärkt, verdient jeder den Genuss dieses speziell hergestellten Käses.

Leicht süß und würzig mit einigen säuerlichen Noten und würzigen Noten durch den Pfeffer. Mit Pfeffer und Öl behandelter Caprino ist angenehm und bekömmlich.

Er kann pur oder gerieben über Pasta oder Risotto serviert werden. Er passt auch gut zu Gerichten wie Arrabbiata und cremiger Sauce. Genießen Sie ihn auch mit einem Wein Ihrer Wahl, insbesondere mit Roboso Passito.

Zutaten: Bio-ZiegenMILCH, Salz, Lab, Oberfläche verfeinert mit Bio-Pfeffer (3%) und Bio-Olivenöl extra vergine (2%)

Goat's milk cheese from Latteria Perenzin in San Pietro di Feletto (Treviso). After more than 2 months of aging it is massaged with extra virgin olive oil and black pepper, then aged about 3 more months. Gold medal at the Mondial du Fromage 2023.

Ingredients: Goat's milk, salt, rennet, black pepper (2%), extra virgin olive oil (1%). Rind edible.

Contains: milk.

Nutrition Facts

Varied servings per container
Serving size1 oz (28g)
Amount per servingCalories120
% Daily Value*
Total Fat 10g 13%
Saturated Fat 8g 40%
Trans Fat 0g
Cholesterol 30mg 10%
Sodium 180mg 8%
Total Carbohydrate less than 1g 0%
Dietary Fiber 0g 0%
Total Sugars 0g
Includes 0g Added Sugars0%
Protein 6g
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 270mg20%
Iron 0.1mg0%
Potassium 70mg0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Keep refrigerated at 36–43 °F (2–6 °C). Once cut, wrap tightly in plastic wrap.

Perenzin Latteria S.r.l.
Via Cervano 85, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Veneto, Italy

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Customer Reviews

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Ronald Nuzzi
Very tasty and pungent unlike any US cheese

Clearly a unique Italian taste, unavailable stateside. A little pricey, but most delicacies are.


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