Tassergal : ce qu'ils sont et leurs propriétés

Le poisson est généralement considéré comme une option saine, en particulier les poissons gras , riches en nutriments variés. Bien sûr, il existe de nombreuses variétés de poissons, qui n'offrent pas toutes les mêmes bienfaits pour la santé.

Les poissons gras contiennent de grandes quantités d'huile, indispensables à leur survie. En les consommant, vous consommez également ces huiles, qui vous apporteront de la vitamine A, de la vitamine D et des acides gras oméga-3. La consommation de ces nutriments, en particulier d'oméga-3, a été associée à une réduction du risque de maladies cardiaques.

Parmi les meilleurs exemples de poissons gras , on trouve les anchois, les sardines, le hareng, le thon, le saumon et le tassergal.

Quel est le goût du poisson bleu ?

Si vous n'avez jamais goûté au tassergal , vous vous demandez probablement ce qu'est le tassergal et s'il est bon à manger . On le trouve partout dans le monde, dans les eaux tempérées et subtropicales. On l'appelle généralement tassergal. Cependant, en Australie et en Nouvelle-Zélande, on l'appelle tailleur, et en Afrique du Sud, on l'appelle alose. On le trouve souvent en Méditerranée et même en mer Noire, mais il migre au gré des saisons. Ses mets préférés sont les gorettes, les anchois rayés et autres poissons ressemblant à des sardines.

Il est intéressant de noter que le tassergal est un nageur agile, capable de sursauts de vitesse pour distancer ses prédateurs ou attaquer ses proies, et qu'il a un appétit insatiable. Il est connu pour se nourrir frénétiquement lorsqu'il attaque un banc et ne s'arrête pas, même repus. Le tassergal a un goût similaire à celui du saumon. Il existe d'ailleurs de nombreuses façons de le préparer, mais le cuire au four avec un peu d'huile est l'une des meilleures. Vous pouvez également essayer une chaudrée de tassergal ou simplement le poêler avec un peu de poudre à noircir. Il est également délicieux grillé, surtout avec un peu de sel, de poivre, d'huile d'olive et un filet de citron. Il suffit d'une salade légère pour créer un délicieux repas !

Avantages pour la santé

Il est important de noter que, bien que le tassergal soit excellent, il existe différentes variétés de tassergal , dont l'anchois. Il contient 147 mg de calcium, contre seulement 9 mg pour le tassergal. Les anchois sont également plus riches en vitamine B3, fer, cuivre, zinc et vitamine B2. Ils contiennent également plus d'oméga-3 DHA et EPA que le tassergal, ce qui en fait une version potentiellement plus saine de ce poisson.

Que vous envisagiez de manger du tassergal ou des anchois, vous apprécierez les bienfaits pour la santé qu'ils offrent :

• Santé du cerveau

Les anchois et le tassergal sont riches en oméga-3. Cet acide gras est reconnu pour réduire le taux de cholestérol, stimuler la circulation sanguine, abaisser la tension artérielle et contribuer efficacement au maintien de la santé cérébrale et cardiaque.

• Réparation des tissus

Les poissons gras comme les anchois et les tassergals sont riches en protéines. Il s'agit d'un ingrédient essentiel au corps humain. Les protéines sont essentielles à la réparation et à la création des cellules, des tissus et des muscles.

• Renforcer les os

La teneur élevée en calcium, notamment dans les anchois, est bénéfique pour la solidité des dents et des os. C'est particulièrement important avec l'âge.

• Gestion du poids

Enfin, comme ces poissons sont riches en protéines et faibles en calories, ils peuvent contribuer à la gestion du poids, voire à la perte de poids. Bien entendu, cela doit s'inscrire dans un régime hypocalorique.

En résumé