Cuisine italienne du réveillon du Nouvel An : comment attirer la chance

L'Italie et ses habitants sont réputés pour leur passion pour la vie. Ce pays est un pôle d'attraction pour l'industrie de la mode, produit des voitures de sport haut de gamme et abrite certains des endroits les plus romantiques au monde. Avec une telle passion, il n'est pas surprenant que la gastronomie italienne du réveillon du Nouvel An soit perçue comme un moyen de porter bonheur à soi-même et à ses proches.

Après avoir goûté à certains de ces plats traditionnels, vous comprendrez pourquoi. Vous pourriez être intéressé par : la culture culinaire italienne : explorez les traditions et les saveurs de l'Italie ; c'est un excellent moyen d'en savoir plus sur cette culture fascinante. Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, alors commencez dès maintenant à choisir votre menu italien pour le Nouvel An ! Les exemples suivants de plats traditionnels italiens pour le réveillon du Nouvel An devraient vous aider.

Que mangent les Italiens à minuit le soir du Nouvel An ?

Les Italiens n'accueillent pas traditionnellement la nouvelle année avec un verre à la main. Ils préfèrent plutôt savourer un bon repas. Le plat italien préféré du Nouvel An est riche et gras, symbole d'abondance, un désir commun pour l'année à venir.

Risotto

Le risotto contient du riz, que les Italiens considèrent comme un signe de richesse. Pour exprimer leur richesse et l'inviter à s'enrichir pour l'année à venir, de nombreux Italiens le dégustent pour le réveillon du Nouvel An. L'avantage du risotto, c'est que vous pouvez choisir vous-même ses saveurs.

Cotechino

Le cotechino est une saucisse de porc. Gras, il est donc considéré par les Italiens comme un bon choix pour le Nouvel An. Son gras et sa richesse symbolisent la richesse. C'est aussi un excellent amuse-gueule, facile à déguster à minuit. Bien sûr, une célébration traditionnelle du Nouvel An italien s'articule autour d'un repas.

Pandoro

Difficile de faire mieux que le pandoro comme plat traditionnel italien du réveillon du Nouvel An. Ce gâteau sucré saupoudré de sucre glace est un délice à déguster à tout moment. Les Italiens le dégustent généralement vers la fin du repas du Nouvel An. C'est un excellent moyen de se rafraîchir le palais avant de savourer les cocktails italiens classiques de Noël.

Lentilles

Les lentilles sont également considérées comme un signe de prospérité. C'est pourquoi de nombreux menus du Nouvel An italien en mettent en valeur. Souvent, elles sont servies avec du cotechino, symbole de richesse et de prospérité. Ce n'est peut-être pas le rêve de tout le monde, mais c'est un thème récurrent en Italie au Nouvel An.

Tortellinis

Parmi les traditions italiennes du Nouvel An, ce plat est parfait. Les tortellinis sont une sorte de pâtes et, surtout, ils ont la forme de petits chapeaux. Les manger revient à dire « coup de chapeau » à la vieille année et à accueillir la nouvelle.

Ces pâtes peuvent être farcies de presque toutes les sauces imaginables, servies nature ou accompagnées de la sauce de votre choix. C'est un plat polyvalent, parfait pour les fêtes de fin d'année.

Sfincione

En Italie, impossible de célébrer quoi que ce soit sans évoquer la pizza, sous une forme ou une autre. La sfincione est une pizza rectangulaire à croûte épaisse. Simplement préparée avec des oignons et du caciocavallo, elle rappelle la pauvreté des Italiens d'autrefois et comment ils l'ont surmontée. Son goût délicieux est un atout supplémentaire.

En résumé

Choisir le bon plat italien pour le Nouvel An est difficile ; il existe de nombreuses options intéressantes. Cependant, comme le repas de minuit est une tradition, la meilleure solution pourrait être de préparer tous les plats et de laisser vos invités choisir celui qui leur convient le mieux.

Vous pouvez ensuite faire la même chose avec les cocktails…