Desserts italiens traditionnels : les pâtisseries italiennes les plus célèbres

L'Italie est réputée pour de nombreuses raisons, notamment sa culture, son histoire, sa mode et, bien sûr, son amour pour la gastronomie. Impossible de visiter l'Italie sans goûter au moins un dessert italien traditionnel. Bien sûr, essayez de tous les goûter et de savourer un bon verre de limoncello pour une expérience inoubliable.

La bonne nouvelle est que vous n'avez même pas besoin d'aller en Italie pour trouver des gâteaux italiens typiques et d'autres friandises sucrées , vous pouvez les commander en ligne et vous délecter de la saveur d'un dessert italien traditionnel.

Quelle est la friandise nationale de l'Italie ?

Avant de commencer, vous devez savoir quelle est la friandise nationale de l'Italie et quels desserts italiens sont traditionnels et lesquels sont des options plus modernes.

Il existe bien plus que dix desserts italiens traditionnels. Cependant, les desserts suivants sont généralement considérés comme les plus célèbres et les plus appréciés.

Tiramisu

C'est le dessert italien le plus traditionnel. La version originale se compose de biscuits à la cuillère imbibés de café, noyés dans une onctueuse crème de mascarpone, d'œufs et de sucre. Dans certains cas, on y ajoute un peu de liqueur.

Le tiramisu est originaire du nord du pays. Cependant, diverses histoires circulent quant à son origine exacte. On pense qu'il provient de la région de Vénétie. Cette recette n'apparaît dans les livres de cuisine que depuis les années 1960. Cependant, il semble probable que ce dessert soit apparu avant cette date. Beaucoup affirment qu'il s'agit d'un dérivé du Sbatudin ou du Dolce Torino .

Ce qui est certainement vrai, c'est que ce n'est pas seulement le dessert italien le plus célèbre aujourd'hui, mais c'est aussi l'un des plus polyvalents car il existe de nombreuses variantes.

Bonet

Ce dessert est un mélange d'œufs, de sucre, de lait, de cacao et généralement d'un alcool comme du rhum ou du cognac. Il est généralement servi sous forme de barre et est vraiment délicieux.

Torta Barozzi

On l'appelle souvent « gâteau noir ». Il est composé de chocolat noir, de cacahuètes, d'amandes et de café. Sa couleur est d'un brun profond, presque noir, d'où son nom. Il a été créé à la fin du XIXe siècle à Vignola, un petit village près de Modène.

Sbrisolona

Sbrisolona signifie « friable » et décrit parfaitement ce délicieux dessert. C'est un dessert très feuilleté. La recette est originaire de Manuta, initialement composée de farine de maïs, de noisettes et de saindoux. Aujourd'hui, on y ajoute de la farine de maïs, de la farine blanche, du beurre et des amandes, ainsi que des œufs, du sucre et du zeste de citron.

Zuppa Anglais

Le mot « anglais » figure dans le titre, mais personne ne sait pourquoi. La théorie veut que la famille régnante de Ferrare souhaitait un dessert ressemblant à un trifle anglais. Il est composé de plusieurs couches de génoise, enrobées d'une liqueur rouge-rosée et, une fois solidifiées, recouvertes de crema pasticcera. Il s'agit d'une épaisse crème anglaise parfumée au citron. On peut ensuite la recouvrir de crème.

Baba

La version italienne du gâteau des fées est nettement plus légère et possède un goût unique grâce à son immersion dans du sirop ou du rhum. Il peut être préparé en forme d'anneau ou en portions individuelles.

Sfogliatelle

Ce dessert italien traditionnel est originaire de Naples. C'est une pâte feuilletée croustillante à plusieurs couches qui peut être garnie de pratiquement tout ce que vous voulez.

Pasticciotto de Lecce

À l'origine, cette pâtisserie était préparée avec du saindoux, aujourd'hui avec du beurre. C'est une pâtisserie fourrée de crème anglaise. On peut également y ajouter des fruits, comme des cerises. On pense qu'elle remonte à 1745 et qu'elle est originaire de la région du Salento.

Seadas

Ce dessert italien traditionnel est originaire de Sardaigne. Cette pâte feuilletée est fourrée de fromage frais de vache ou de brebis. La pâte est ensuite scellée, enfermant le fromage, puis frite. Il est courant de la recouvrir de miel ou de sucre avant de la déguster.

Cannoli

Ce gâteau est originaire de Sicile. À l'origine préparé pour le carnaval local, il est aujourd'hui consommé dans toute l'Italie tout au long de l'année. Il est composé de ricotta, de miel et d'agrumes confits. Sa pâte est un mélange de ricotta crémeuse et de sucre.

À présent, vos papilles gustatives devraient vraiment travailler, il est temps d'essayer vous-même l'un des desserts italiens traditionnels.