Qu'est-ce que l'aperitivo ? Une tradition italienne à découvrir absolument.

En Italie, comme dans une grande partie de l'Europe, le dîner se prend tard. Il n'est pas rare de commencer à dîner entre 20 h et 22 h. Bien sûr, le dîner peut durer plusieurs heures, car il est consacré à la famille. Avec un dîner aussi tardif, il vous faudra un petit quelque chose avant pour vous remettre d'aplomb. Bienvenue à l'aperitivo !

Qu'est-ce que l'aperitivo ? Un avant-goût de la culture italienne

Qu'est-ce que l'apéritif ? C'est une boisson et un en-cas légers généralement consommés entre 17 h et 20 h. C'est bien plus qu'un simple moment pour tenir jusqu'au dîner. Un apéritif est l'occasion de se détendre, d'évacuer le stress de la journée et de passer du temps en famille et entre amis. Quoi de mieux pour se détendre et savourer la vie ? Notez que nous proposons des produits italiens authentiques, comme notrespritz Aperol ou notre traditionnel bagel friselle des Pouilles , mais si vous êtes en Italie, prenez l'apéritif dans un bar local. Il n'y a pas de meilleure façon de goûter à la cuisine italienne, et c'est souvent offert.

La signification et les origines de l'Aperitivo

Le mot italien « aperitivo » signifie « ouvrir ». Aperitivo vient du latin « aperire ». Ouvrir est un sentiment approprié, car cela ouvre l'estomac et prépare le palais au dîner. Bien que les petites bouchées soient courantes, le but principal de ce rituel d'avant-dîner est de savourer un apéritif. Les possibilités sont nombreuses pendant l'heure de l'apéritif. Nous vous recommandons de goûter un Campari aperitivo ou ce délicieux apéritif italien, l'Aperol . Cette liqueur apéritive d'un orange vif, élaborée à partir d'oranges amères et douces et d'autres herbes, possède un goût unique. La recette de l'Aperol a été inchangée depuis des siècles.

Comment l'apéritif est devenu une tradition sociale en Italie

Qu'est-ce que l'aperitivo et d'où vient-il ? Vous serez peut-être surpris d'apprendre que la tradition de l'aperitivo remonte à la Rome antique. À l'origine, il s'agissait d'une simple boisson à base de vin et de miel. À l'époque, on la consommait avant les repas pour aider le système digestif à assimiler les aliments. Cette tradition s'est perpétuée pendant des siècles. Puis, au XVIIIe siècle, les Italiens ont inventé le vermouth. Ce vin fortifié aux herbes est rapidement devenu populaire. C'est à cette époque que la plupart des Italiens ont commencé à apprécier l'aperitivo. Il est tout aussi populaire aujourd'hui.

Comment préparer l'apéritif parfait à la maison

La clé d'un apéritif italien parfait à la maison est de rester simple. Proposez plusieurs liqueurs apéritives italiennes traditionnelles, commel'Aperol Spritz , le Negroni et le Campari Spritz. Il vous faudra ensuite quelques bouchées légères. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un apéritif. Ces bouchées légères doivent ouvrir l'estomac et le préparer au festin qui s'annonce.

Nous vous recommandons les taralli traditionnels et, si vous vous sentez d'humeur aventureuse, vous apprécierez sans doute la giardiniera . En plus de ces en-cas raffinés, le fromage et la charcuterie sont toujours appréciés, tout comme quelques olives.

Ingrédients essentiels pour un apéritif traditionnel

Pour un apéritif réussi, il suffit de peu. Bien sûr, il vous faut quelques petites bouchées italiennes, comme celles déjà suggérées. Il vous faudra également la boisson idéale. La plupart des liqueurs italiennes feront l'affaire. Cependant, il est intéressant de se renseigner sur les boissons populaires dans différentes régions d'Italie. Vous pouvez ainsi composer votre apéritif en conséquence. Voici quelques exemples :

• Milan – Campari

• Venise – presque tous les spritz
  

• Turin – Vermouth

En plus de cela, il vous suffit d'être accompagné de quelques membres de votre famille et/ou de vos amis. Après tout, c'est un événement social.

Conclusion

Qu'est-ce qu'un apéritif ? C'est bien plus qu'un verre et un en-cas. Pour les Italiens, c'est un art de vivre. Essayez d'adopter cet aspect de la culture italienne. Vous découvrirez qu'il n'y a pas de meilleure façon de se détendre et d'apprécier la vie.

N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez de l'aide pour choisir la bonne boisson et des collations légères !