Carnaroli-Reis Cipriani: Gourmet-Carnaroli-Reis für die italienische Küche
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Das Korn des Carnaroli-Reises ist dicker und länglicher als bei anderen Sorten, behält die Stärke bis zum Aufschäumen und schält sich nicht. Die Farbe tendiert zu Himmelblau.
Die Kochzeit ist etwas kürzer als üblich: etwa 15 Minuten. Aufgrund seiner Eigenschaften wird empfohlen, es für die Zubereitung von mehr Schalenrisotto, weniger cremigem oder gewelltem Risotto oder für die Herstellung von Reissalaten zu verwenden.
Gewicht: 1 kg