Brot mit Zitrone - Loison
Brot mit Zitrone - Loison

Brot mit Zitrone - Loison

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Made by Loison · Costabissara, Veneto
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15% Sicilian lemon peel
Candied, with raisins
Sourdough
Hazelnut icing
Vicenza, Veneto
Family pastry house
Size
500 g (1.1 lb)

Filone Limone ist ein handwerklich hergestelltes Früchtebrot, das dank unseres Sauerteigs auf natürliche Weise aufgeht. Dario Loison wollte dieses alte Rezept seines Vaters Alessandro wiederbeleben und es mit einer Auswahl hochwertiger Zutaten bereichern. Der weiche und gut gewölbte Teig ist mit Sultaninen und köstlicher kandierter Zitronenschale verziert, während die Oberseite mit einer krümeligen Glasur aus piemontesischen Haselnüssen (g.g.A.) überzogen ist , die dem Brot eine unvergessliche Textur und einen unvergesslichen Geschmack verleiht.

Der mediterrane Duft kandierter Zitronenschalen lässt den Reichtum an Aromen und Geschmacksrichtungen erahnen, die Filone Limone auszeichnen. Der Teig wird durch die natürliche Gärung des Sauerteigs weich und locker, was einen Kontrast zur krümeligen und knusprigen Konsistenz der Glasur bildet und diese handwerklich hergestellte Süßigkeit zu einem einzigartigen und raffinierten Geschmackserlebnis macht.

Gewicht: 500 gr

Ingredients: Wheat flour, candied Sicilian lemon peel (lemon peel, sugar, glucose-fructose syrup), eggs, sugar, hazelnut icing (sugar, egg whites, sunflower oil, hazelnuts, precooked rice and wheat flour, natural flavors), butter (milk), sultana raisins, sourdough starter (wheat), egg yolks, mono- and diglycerides of fatty acids, invert sugar, salt, wildflower honey, natural flavors.

Contains: wheat, eggs, milk, tree nuts (hazelnuts).

May contain soy and other tree nuts.

Nutrition Facts

about 6 servings per container
Serving size1 slice (80g)
Amount per servingCalories300
% Daily Value*
Total Fat 10g 13%
Saturated Fat 6g 30%
Trans Fat 0g
Cholesterol 60mg 20%
Sodium 190mg 8%
Total Carbohydrate 47g 17%
Dietary Fiber 2g 7%
Total Sugars 24g
Includes 20g Added Sugars40%
Protein 5g
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 30mg2%
Iron 3.2mg20%
Potassium 50mg0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Store in a cool, dry place away from heat and direct light.

Dolciaria A. Loison S.r.l.
S.S. Pasubio 6, 36030 Costabissara (VI), Veneto, Italy

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Loison

Costabissara, Veneto, Italy · Since 1938

Venetian pastry from a family bakery near Vicenza, since 1938

In 1938 Tranquillo Loison opened a wood-fired bread oven in Motta di Costabissara, just outside Vicenza. His son Alessandro kept it going, and over the years the family bakery turned to pastry. Since 1992 the company has been led by Dario Loison, the third generation,...

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