Toskana-Alchermes-Likör: Traditioneller toskanischer Likörgenuss

Toskanischer Alchermes-Likör, jetzt im Dolceterra Store erhältlich!

Seine leuchtend rubinrote Farbe, die ihm seinen Namen gab, und der warme, würzige Geschmack machen Alkermes zu einem einzigartigen Likör!

Alchermes ist ein klassischer italienischer Likör , vollmundig, reich an würzigen Aromen und mit einem Hauch von Zitrusfrüchten . Er wird seit Jahrhunderten zur Zubereitung hausgemachter Desserts verwendet. Während der Renaissance war er der Lieblingslikör im Haus der Medici in Florenz.

Die Herstellung des Likörs Alchermes lässt sich in Italien bis nach Florenz zurückverfolgen. Sie wird den Frati di Santa Maria Novella im 15. Jahrhundert zugeschrieben. Beachten Sie jedoch die Schreibweise auf dem Flaschenetikett in unserem obigen Bild.

Der Likör erfreute sich während der Herrschaft der Medici großer Beliebtheit und wurde in vielen süßen Gerichten dieser Zeit verwendet. Er war als „Elisir di lunga vita“ bekannt und wurde von Caterina de’ Medici auch in Frankreich eingeführt. So wurde Alchermes als „Liquore de’ Medici“ oder „Likör der Medici“ bekannt.

Es ist Zeit, diesen süßen Likör mit seiner langen, farbenfrohen Geschichte wiederzuentdecken – im wahrsten Sinne des Wortes! Vor allem ist es ein süßes, hochalkoholisches Getränk, das aus dem Aufguss verschiedener Kräuter und Gewürze wie Garfano, Orange, Zimt, Vanille, Muskatnuss und Koriander hergestellt wird.

Die rote Farbe gibt Alchermes auch seinen Namen; „Alquermes“ kommt im Spanischen vom arabischen „quirmiz“ oder Scharlachrot.

Alchermes-Likör wird zur Zubereitung von Kuchen wie der klassischen Zuppa Inglese verwendet und ist natürlich ein Genuss in Eiscreme.

Die Region Toskana hat Alkermes offiziell als „traditionelles Produkt“ anerkannt und es in das nationale Register dieser Produkte aufgenommen.