„San Pietro“ in Bienenwachs – Latteria Perenzin
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San Pietro in Bienenwachs ist ein gereifter italienischer Kuhmilchkäse, der wie eine Kreuzung aus Parmigiano-Reggiano und Piave schmeckt. Der süße und aromatische Käse bietet die Süße des Piave und eine seidige Textur, die an Italiens besten Reibekäse erinnert.
Der in Bienenwachs gehüllte San Pietro in Bienenwachskäse verströmt subtile Noten von Vanille und Honig sowie einen Hauch von Keller. Das Bienenwachs sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit im Teig stets erhalten bleibt und verleiht ihm eine seidige Textur. Der Bio-Käse aus unpasteurisierter Kuhmilch reift 16 bis 18 Monate und wird anschließend mit Bienenwachs überzogen, bevor er weitere drei Monate reift.
Der Käse San Pietro in Bienenwachs zeichnet sich durch Harmonie im Geschmack und Nachhaltigkeit am Gaumen aus. Er passt gut zu einem Glas Süßwein und roten Barriqueweinen.
Zutaten: Käse (Kuhmilch, Salz, Lab), Bienenwachs (5%).
San Pietro from Latteria Perenzin in San Pietro di Feletto (Treviso), a 100% cow's milk cheese wrapped in natural beeswax and aged at least 12 months.
Ingredients: Cow's milk, salt, rennet; coated in beeswax (5%). Remove the wax before eating; the rind underneath is edible.
Contains: milk.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 120 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 10g | 13% |
| Saturated Fat 7g | 35% |
| Trans Fat 0g | |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 210mg | 9% |
| Total Carbohydrate 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Total Sugars 0g | |
| Includes 0g Added Sugars | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0.2mcg | 0% |
| Calcium 280mg | 20% |
| Iron 0mg | 0% |
| Potassium 20mg | 0% |
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Keep refrigerated at 36–43 °F (2–6 °C). Once cut, wrap tightly in plastic wrap.
Perenzin Latteria S.r.l.
Via Cervano 85, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Veneto, Italy
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| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21£ | 26 $ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35£ | 42 $ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45£ | 54 $ |
| 8,1 kg und höher | Frei | Frei | Frei |
