„Affinato“ Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP
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Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP mit einer Alterungseigenschaft von über 12 Jahren . Mit einem vollmundigen und kräftigen Geschmack, mit holzigen Adern, hat er einen harmonischen Duft und eine ausgewogene Dichte.
Acetaia Malpighi gibt seine Traditionen seit fünf Generationen weiter und bietet einen traditionellen Balsamico-Essig mit einzigartigem Geschmack und Aroma – die größte Freude, die die Zeit uns bereiten kann. Malpighi verwendet zur Reifung und Verfeinerung Kirschholz, das reich an Carotinoiden und Polyphenolen ist und dabei hilft, durch freie Radikale aktivierte Prozesse zu blockieren. Dadurch wird der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena extrem süß, cremig und sehr rund, mit einer fast nicht wahrnehmbaren Säure. Aus diesem Grund hat sich Acetaia Malpigli entschieden, dieses Produkt mit seinen einzigartigen organoleptischen Eigenschaften auf den Markt zu bringen, das jedes Gericht aufwerten kann. Hervorragend zu Fleisch, Fisch, ersten Gängen, Käse, Desserts usw.
Limpid in the glass, dark and lustrous brown in color. Pungent yet balanced on the nose. Decisive, round and full on the palate, with woody notes from the barrel set (batteria). Density 1.30. Acidity 5-6%.
Parmigiano Reggiano aged 24 months or more · roasted and braised red meats · grilled fish and shellfish · risotto finished off the heat · aged pecorino · fresh strawberries · vanilla ice cream
Ingredients: Cooked grape must of Modena grapes (Trebbiano, Lambrusco). No added caramel color, colors or preservatives.
Nutrition Facts
| Amount per servingCalories | 45 |
|---|---|
| % Daily Value* | |
| Total Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Carbohydrate 11g | 4% |
| Total Sugars 11g | |
| Includes 11g Added Sugars | 22% |
| Protein 0g |
Not a significant source of dietary fiber, vitamin D, calcium, iron, potassium.
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Store in a cool, dry place away from heat and direct light.
Acetaia Malpighi S.r.l.
Via Emilia Est 1525/1527, 41126 Modena (MO), Emilia-Romagna, Italy
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| 2,1 - 3 kg | 21 $ | 21£ | 26 $ |
| 3,1 - 4 kg | 35 $ | 35£ | 42 $ |
| 4,1 - 8 kg | 45 $ | 45£ | 54 $ |
| 8,1 kg und höher | Frei | Frei | Frei |
