Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate
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Einfach ein Mythos. Und wie alle Mythen, die auch Parmigiano Reggiano betreffen, hat er eine Geschichte, die Wahrheit und Legende vermischt. Es ist ein sehr alter Käse, der zumindest seit dem Mittelalter auf die gleiche Weise hergestellt wird. Bereits im 14. Jahrhundert, der Zeit der großen italienischen Dichter, gab es diejenigen, die ihm eine Seite widmeten: Giovanni Boccaccio zitiert ihn in seinem berühmtesten Werk, dem Decamerone, in dem er sich „einen Berg aus geriebenem Parmesankäse“ vorstellt.