Recettes traditionnelles de Noël italiennes pour vos vacances
Pour beaucoup, Noël est l'une des périodes les plus importantes de l'année . Plus qu'une simple célébration religieuse, c'est l'occasion de partager des moments en famille et entre amis. Bien sûr, en Italie, la gastronomie joue également un rôle essentiel dans les festivités .
Si vous êtes prêt à découvrir les recettes traditionnelles de Noël italiennes , nous sommes là pour vous aider !
Quel est le dîner de Noël traditionnel en Italie ?
Le dîner de Noël italien traditionnel est appelé « Cenone della Vigilia ». Ce repas se compose de plusieurs plats, dont des entrées, des pâtes, un plat de poisson et un dessert. Le poisson est un ingrédient principal des recettes traditionnelles de Noël italiennes . Vous y trouverez probablement de la morue salée ou de l'anguille. Il est à noter que le dîner de Noël italien se déguste généralement le soir, la veille de Noël.
Apprendre à créer des recettes italiennes pour le réveillon de Noël, c'est découvrir les subtilités de l'utilisation de la vraie huile dans chaque recette , et son importance. Sans plus attendre, découvrons quelques-unes des meilleures recettes italiennes pour le réveillon de Noël .
Recettes régionales traditionnelles italiennes de Noël
Bien que le Cenone della Vigilia soit le nom italien reconnu pour le dîner de Noël, les recettes de dîner de Noël italien varient en fonction du district dans lequel vous vous trouvez. Heureusement, nous vous aiderons à identifier les recettes traditionnelles de cuisine de Noël italienne .
Sicile
En Sicile, les recettes traditionnelles italiennes du dîner de Noël côtoient des interprétations modernes. Cependant, les plus populaires restent les anelletti au four avec du ragoût ou les simples pâtes aux sardines . Pour préparer des anelletti italiens traditionnels, il vous faut des pâtes italiennes, une grande cuillère de concentré de tomates, 225 g de porc haché et 225 g de bœuf haché. Ajoutez des petits pois, de la mozzarella, du vin rouge, du fromage râpé, des oignons rouges et de l'huile, et vous obtiendrez une délicieuse recette de Noël italien .
Campanie
La Campanie offre une variété d'excellentes recettes italiennes pour le dîner de Noël . Cependant, l'une des meilleures, à goûter absolument à Noël, est le Zeppole frit . Ce dessert traditionnel et délicieux est originaire de la région de Campanie. Il s'agit d'une pâte simple, frite avant d'être enrobée de miel et d'autres sucres.
Calabre
Si vous avez envie d'un dessert calabrais traditionnel et authentique, essayez les Petrali . C'est une recette italienne traditionnelle de Noël. Cette gourmandise est en réalité un petit pain sucré, garni de figues, de raisins secs, de vin, de café noir, d'amandes, de noix et de cannelle.
Toscane
La Toscane est réputée pour sa variété de recettes italiennes exceptionnelles, dont les biscuits de Noël toscans . Pour les savourer pleinement, commencez par savourer une gorgée de limoncello . C'est le moyen idéal de se rafraîchir le palais avant de déguster ces biscuits. Les biscuits toscans sont des biscuits au beurre parfumés au rhum et à la vanille. Ils sont garnis de vermicelles festifs ; difficile de n'en choisir qu'un seul !
Pouilles
Les Pouilles sont également célèbres pour leur dessert italien traditionnel de Noël. Appelé cartellate , il est composé d'une base de farine, de sucre, de vin blanc et d'huile d'olive. Le mélange est frit puis trempé dans un sirop de figues ou de raisins.
Ligurie
Le menu de Noël ligure est réputé pour être somptueux. On y trouve un plat traditionnel à base de dinde, un peu de Chiavari censé protéger l'organisme des aliments gras. Vous trouverez également le Cappon Magro , un plat de poisson , et vous pourrez essayer les Natalini in brodo , un plat de poisson à base de pâtes.
Émilie-Romagne
Cette région d'Italie regorge de plats attrayants, notamment le Gnocco fritto , les tortellini in brodo et le cotechino , un plat particulièrement célèbre en Émilie-Romagne.
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